8月頃〜日本の国産ぶどうの旬がやってきます。
加温機の導入により、旬の時期より早くぶどうが食べれるようになってきていますが、生でそのまま食べるならやっぱり旬のものがいちばんおいしいです。
近年では国産の干しぶどうも増え、年間を通していつでも国産のぶどうが食べれるようになったのも、嬉しいことですね。
ぶどうはおいしいけれど、おいしいだけじゃない!今回はぶどうの栄養価についてご紹介します。
ぶどうに含まれている栄養分
ぶどうにはたくさんの栄養があります。
ブドウ糖、クエン酸、ミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれ、ぶどうの主成分であるブドウ糖は食べるとすぐにエネルギー源となってくれます。
疲労回復や病中病後の栄養補給にもなります。ブドウ糖は名前の通りぶどうから発見されました。
ぶどうの実の主成分はブドウ糖。
ブドウ糖は疲労回復に効果があると前述しましたが、脳の働きを活発にしてくれるそうで、デスクワークや勉強の合間に食べると集中力UPに期待できそうですね!
ビタミン類やミネラル類も豊富なので、生でそのまま食べると栄養分もそのまま摂取できます。
ぶどうの皮にも栄養があります
ぶどうの皮にはポリフェノールが豊富です。
ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、がん予防や風邪などの予防に効果的です。抗酸化作用というのは、紫外線や喫煙、ストレスなど毎日の生活の中で発生する活性酸素を除去し、体が酸化するのを防いでくれる作用です。
つまり、体がさびるのを防いでくれる!ということですね。
そのため、アンチエイジングにも効果があると言われており、美容を保つための食べ物としてもぴったりですね。 続きを読む