ここ最近はバタバタと花穂整形を終わらせて、摘心を終わらせて、満開を迎えたハウスから順番にピオーネのジベレリン処理を行いました。シャインマスカットも一部ジベレリン処理をしましたが、ハウスの真ん中は熱がこもるのか真ん中だけ早く花が咲いてしてしまいます。。。成長に差がある時は2回に分けてジベレリン処理をします。ぶどう農家のみなさんはいちばん忙しい時期を迎えていると思います

ぶどう作業-摘心-

前回の記事で花穂整形については書きましたが、花穂整形が終わるころには摘心作業をしていきます。わたしが花穂整形をしているときに両親が摘心作業をしてといった感じで同時に進めていきます。摘心は新梢の先を切って新梢の伸びを一旦止めることです。新梢の伸びを抑えることで、花穂に養分がたくさん届くようにします。ぶどうの花が満開になるまでに止めてあげないと、養分が足りずに結実不良を起こしてしまうことがあるので満開になる前に摘心します。逆に摘心が早すぎると満開のころに副梢が伸びてしまって、副梢を止める手間が増えるので、ちらほら花が咲き始めたころに摘心をしていきます。

ぶどう作業-ジベレリン処理-

ジベレリンというもの、ご存知でしょうか。わたしは高校の時に生物でジベレリンというものを初めて知りました。ジベレリン＝ぶどうの種無しと覚えていましたが、まさか自分がジベレリンを使う時が来るなんてなんだか不思議な感覚です。ジベレリンは植物ホルモンの一種だそうで、ジベレリン処理を行うと種無しになるだけでなく、粒を大きくしたり成長促進作用があります。

1つずつ手作業でつけます。ピオーネと翠峰は1回処理、シャインマスカットとコトピーと瀬戸ジャイアンツは2回処理をします。

ジベレリン処理を行うとみるみるぶどうが大きくなっていくのがわかります。大きくなってきたら形の悪い粒や向きの悪い粒を落としていく摘粒作業をします。いまはピオーネの摘粒作業を進めています。

だんだんぶどうの形に近づいてきています。これからがますます楽しみです。

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ここ最近ずっと晴れの日が続いていましたが、やっと雨模様！内心ほっとしています。会社に務めていた時はこんなに直射日光を浴びて仕事することもなかったので、既に夏バテのようになっているわたしです。。。

先週子犬が岩崎家へやってきました！名前は姪っ子が命名してくれて『レオ』になりました。来たばっかりのときは足がガタガタ震えてたりしてましたが、1週間ほどでしっかりしてきました。元気に走り回っています。まだ音に敏感でラジオの音がするだけでもびびっていますが（笑）暑い日はハウスの中はかわいそうなので家でお留守番ですが、きのうは雨でハウスの中も涼しいので、ハウスの中で一緒にお仕事しました。レオくんは下に落ちている枝をくわえたりしてじゃれて遊んでいます。

最近の作業はというと、誘引・摘穂・花穂整形と一気に忙しくなってきています。どの作業もぶどうにとってはとっても大事な作業です。秋に収穫するときのぶどうを想像しながら、1つずつ丁寧に作業しています。

ぶどう作業-誘引-

誘引というのは、伸びてきた新しく出た芽(新梢)を棚に固定していく作業です。新梢が出てくる枝に対して平行にエスター線(ポリエステル樹脂製のプラスチック樹脂線)を何本か張って、そのエスター線に新梢をテープナーで固定します。

新梢を重ならないように棚に固定していくことで、新梢への日当たりが均一になります。基本は20cm程度の間隔をあけて固定していきますが、枝ごとに芽の出方も異なるため、きれいに間隔があけれるところもあれば、間隔がせまくなってしまうところもあります。真上に伸びてしまったり、変な方向へ伸びてしまった新梢はねん枝をして固定します。ねん枝は新梢の基部の節を捻って枝をまっすぐにすることですが、しっかり手で支えてねん枝をしないと基部から折れてしまいます。初めてねん枝をしたときにはびくびくしていましたが、今ではだいぶ慣れてねん枝も素早くできるようになりました！こうやって誘引しておくことで、今後の作業がしやすくなります。

ぶどう作業-摘穂・花穂整形-

摘穂は前回紹介した通り、1新梢1花穂に減らしていく作業です。摘穂をしたあとは、花穂整形といってある程度のぶどうの形を作ります。

最終的にぶどうになるのはこんなに短い！最初はハサミを使ってびくびくしながらやっていましたが、なかなか進まないのでなるべく手だけでできるようにしています。ハサミを持って切って、ハサミ入れに戻してとやっていると効率が悪いので、手だけでやると早くできます。

ピオーネもシャインも花が咲き始めたので、満開になったころ、種無し処理を行います。あとは翠峰と瀬戸ジャイアンツの花穂整形を終わらせないとです。作業のピークを迎えました。おいしいぶどうをお楽しみに！

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