*8月*ぶどう農園での作業は暑さとの戦いです。

 
 
こんにちわ!お盆を過ぎて朝晩はぐっと涼しくなってきましたね。吉備中央町という山に囲まれた場所でも、昼間はまだまだ暑いです。

熱中症に気を付けないと!とは思っていますが、熱中症って気温が低い時でも、湿度が高いとかかりやすいって知ってました?

わたしは昨日TVで見てびっくりしてしまいました。雨が降って気温が下がった時は熱中症対策を忘れがちなので、気温が低くて湿度が高い時こそ、要注意だそうですよ。

今日は久しぶりに最近のぶどう作業のお話です。そして新しく子犬が2匹仲間入りしたので、紹介します!
 
 

8月は枝管理の作業です

 
 
7月下旬頃からぶどうは硬核期→軟化期へと入ります。この移行期間をベレーゾン期と呼ぶそうです。軟化期に入ると枝管理を開始し、伸びている芽を落とすことでぶどうの房への栄養を確保します。この時期に栄養を確保してあげると、ぶどうの粒が大きくなり、着色も進み、糖度も上がりやすくなります。葉っぱが光合成をして栄養をたくさん作って、房へと送り、実を残す。ぶどうも子孫を残すために頑張っています。
 
硬核期にはぶどうの木に大きなストレスを与えると「縮果」という病気を助長してしまうと言われているので、軟化期に入るまではぶどうの伸びた芽を落とすことができません。摘心の時に伸びた芽を落としてから、長い間放置することになるので軟化期に入ってすぐ枝管理を開始します。長いものは1mをこえるほど伸びているので、伸びた枝を切って棚の下に落とすだけでも結構な力が必要です。8月の暑い時期にこの作業をしているとたくさん汗が流れる流れる(笑)でも、この汗が気持ちいいものだったりもします。一気にたくさん汗をかいてすっきりするような感覚です。
 

新しい芽との追いかけっこ

 
軟化期に入ってすぐ長~く伸びた枝を落とした5日後くらいには、新しい芽が伸びてきます。ぶどうの木も生きるために精一杯伸び続けます。当園の木は樹勢が強めなので、新しい芽が出るのも早いのかもしれませんね。

一旦長~い枝を落としてからは、新しく出た小さな芽を芽が出る度に落としていきます。この細かい作業をぶどうの収穫期に入るまで続けていきます。この作業も、おいしいぶどうを作るため。

暑いとなかなか集中力も持たないのですが、家族3人で分担してやっています。

新しいきれいな芽を見るとぶどうの木の力を感じますが、ぶどうの実に栄養を!と思ってどんどん落とします。最近はピオーネの着色が進み、ハウス内にピオーネの芳醇な香りが広がっています。この香りに包まれながら作業するのは、とてもわくわくして幸せなものです。
 
8月ごろになると、ハウスの周りやハウス内の草が再び伸びてきます。「今年は草が伸びるんが、はえーなあ(早いなあ)」と近所の方もおっしゃっていましたが、確かに早いような気もする。。。枝管理の合間には草刈り作業!

除草剤を使えばこんなに草刈りをしなくて済むのですが、「除草剤は使いたくない」と、こだわりだしたらやめれません。ハウスの入り口付近はパイプもたくさんあって草刈り機では刈りにくいので、カマで手刈りします。

ぶどうの作業が少し落ち着いても、こうやっていろんな仕事が舞い込んでくる農業は本当におもしろいし、楽しいです。
 
 

新しい仲間が増えました!

 
 

 
8/14に2匹のビーグルの子犬がやってきました。レオくんと合わせて3匹の犬と共に作業しています。レオくんも最初は動揺した様子でしたが、だんだんと慣れてきてじゃれて遊ぶようになってきました。

2匹の子犬の名前は「チップ」と「デール」に決定!兄弟なので似ていて見分けがつかないときがありますが(笑)昼間にワンワンと吠えることもあるので、この犬達の声だけでも鳥や動物を寄せ付けないようになるのでは?と思っています。
 

 
レオくんは岩崎農園に来てからしばらくは「キュンキュン」としかなきませんでしたが、最近はかっこいい「ワンワン」を聞かせてくれています。

チップとデールは仲間入りしてまだ1週間も経っていないのにキュンキュンとワンワンを聞かせてくれています。吠える吠えないは、育っていた環境の違いなんでしょうね~。

と~ってもかわいい子犬の時期にぜひ遊びに来てくださいね!岩崎農園の収穫期、トップバッターはニューピオーネ。9月初旬には収穫開始予定ですので、ぜひ遊びにお越しくださいませ。
 
 

ネットショップ、9月初旬掲載商品追加予定!

 
 
8/15までの送料無料キャンペーンの間、たくさんの方からご注文を頂き、本当にありがとうございます。収穫期にはまだまだ早い時期なので、こんなにたくさんのご注文があり、驚きました。

また、「昨年本当に美味しかったから、今年もまたお願いしたい」「昨年知人からぶどうを頂いて、おいしいぶどうを今年は私も友人に送りたいんです」といった嬉しいお言葉を頂くこともでき、
このお言葉が来年も同じように頂けるように精進していこうと改めて思いました。
 
そんな中で「ぶどうの詰合せの種類はこれだけなの?」という問い合わせをいくつか頂きましたが、送料無料キャンペーン中は掲載商品の追加はできませんでした。

そこで、9月の初旬に掲載商品の追加をすることになりました。またHPやFacebookページなどでお知らせしますので、チェックしてくださいね☆

こんな詰合せがあったらいいな等のご要望を募集しております。コメント欄にご記入頂いても良いですし、下のLINEアカウントのトーク画面からでも良いです。ぜひお気軽に皆様のご意見をお聞かせください。

※ご記入頂いたコメントは、一度こちらで確認してからの公開となっております。公開されたくない方は、お知らせください。
 
 
 
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ぶどうの栄養分&ぶどうのおいしい食べ方

8月頃〜日本の国産ぶどうの旬がやってきます。
加温機の導入により、旬の時期より早くぶどうが食べれるようになってきていますが、生でそのまま食べるならやっぱり旬のものがいちばんおいしいです。
近年では国産の干しぶどうも増え、年間を通していつでも国産のぶどうが食べれるようになったのも、嬉しいことですね。

ぶどうはおいしいけれど、おいしいだけじゃない!今回はぶどうの栄養価についてご紹介します。
 

ぶどうに含まれている栄養分

 
 
ぶどうにはたくさんの栄養があります。
ブドウ糖、クエン酸、ミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれ、ぶどうの主成分であるブドウ糖は食べるとすぐにエネルギー源となってくれます。
疲労回復や病中病後の栄養補給にもなります。ブドウ糖は名前の通りぶどうから発見されました。
 
ぶどうの実の主成分はブドウ糖

ブドウ糖は疲労回復に効果があると前述しましたが、脳の働きを活発にしてくれるそうで、デスクワークや勉強の合間に食べると集中力UPに期待できそうですね!
ビタミン類やミネラル類も豊富なので、生でそのまま食べると栄養分もそのまま摂取できます。
 

ぶどうの皮にも栄養があります

 
ぶどうの皮にはポリフェノールが豊富です。
ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、がん予防や風邪などの予防に効果的です。抗酸化作用というのは、紫外線や喫煙、ストレスなど毎日の生活の中で発生する活性酸素を除去し、体が酸化するのを防いでくれる作用です。

つまり、体がさびるのを防いでくれる!ということですね。
そのため、アンチエイジングにも効果があると言われており、美容を保つための食べ物としてもぴったりですね。 続きを読む